食品等事業者団体が作成した業種別手引書

厚生労働省より通知された「食品等事業者団体による衛生管理計画手引書策定のためのガイダンス(平成29年3月17日付け生食監発0317第3号)」に基づき、食品関係団体が作成したHACCPに沿った衛生管理の業種別手順書が厚生労働省ホームページで公開されています。


https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000179028.html